Miam-miam chez les gargantuas...

Voici les menus prévus pour les écoles.

Ils sont élaborés lors de "Commissions menus", mises en place depuis 2002 par Maud Pagin, adjointe à l'Enseignement.
Ces commissions, réunies toutes les sept semaines, rassemblent l'élue, le médecin scolaire, le chef cuisinier, les directeurs d'école et des centres de loisirs, les représentants des associations de parents d'élèves (FCPE et autonomes) ainsi que certaines cuisinières des cuisines satellites.

Semaine du 19 au 23 juillet :

Lundi	Champignons sauce fromage blanc Rôti de veau sauce moutarde Purée au fromage Melon
Mardi	Salade de blé poivron/tomate Steak haché Printanière de légumes Vache qui rit/fruit de saison
Mercredi	Salade mikado Saucisse Purée de légumes Compote pomme/fraise
Jeudi	Pastèque Couscous poulet boulettes Yaourt nature/poire au chocolat
Vendredi	Salade de tomates Riz aux fruits de mer Fromage fondu/glace

Semaine du 26 au 30 juillet :

Lundi	Salade verte Spaguettis bolognaise/coquillettes Fromage aux fines herbes Fruit de saison
Mardi	Pizza Escalope de volaille sauce poulette Duo d'haricots persillés Yaourt aromatisé
Mercredi	Oeufs mayonnaise Parmentier de poisson gratiné Salade verte Fruit de saison
Jeudi	Tomate féta Rôti de boeuf au jus Epinard béchamel Semoule au lait caramel
Vendredi	Macédoine mayonnaise Sauté d'agneau Purée Liégeois

Semaine du 02 au 06 août :

Lundi	Betteraves mimosa Suprême de poisson meunière Poëlée champêtre Babybel/fruit de saison
Mardi	Taboulé Emincé de canard à l'orange Carottes vichy Petit suisse/pastèque
Mercredi	Saucisson Quiche au fromage Salade verte Riz au lait
Jeudi	Concombre à la menthe Sauté de veau aux olives Pomme vapeur/salsifis St nectaire/fruit de saison
Vendredi	Radis/beurre Cordon bleu Ratatouille Glace

Semaine du 09 au 13 août :

Lundi	Oeufs mimosa Boeuf carottes Endives gratinées au miel Fruit de saison
Mardi	Tomates au thon Escalope de porc au curry Purée de pois cassés Glace
Mercredi	Salade de tortis Cuisse de poulet rôti Flageolets Yaourt aromatisé/fruit de saison
Jeudi	Melon Omelette Haricots plats persillés Brie/entremet chocolat
Vendredi	Salade strasbourgeoise Saumon grillé au citron Duo de courgettes à l'ail Fromage blanc au miel

Semaine du 16 au 20 août :

Lundi	Salade de pâtes Picatta de boeuf Carottes vichy Fromage fondu/fruit de saison
Mardi	Radis au beurre Parmentier de courgettes Salade verte Salade de fruits
Mercredi	Salade exotique Omelette basquaise Brocolis Fromage/pomme cuite à la gelée
Jeudi	Carottes râpées Paëlla au poulet Glace
Vendredi	Concombre vinaigrette Coeur de merlu sce moutarde Gratin de courgettes Fruit de saison

Semaine du 23 au 27 août :

Lundi	Betteraves aux pommes Oeufs gratinés sauce aurore Chou fleur Fruit de saison
Mardi	Salade de tomates Escalope de dinde sauce val d'auge Riz Gouda/flan chocolat
Mercredi	Crêpe au fromage Steak haché Haricots verts Fruit de saison
Jeudi	Carottes râpées Saumon au citron Flan de légumes Brie/Yaourt aromatisé
Vendredi	Salade plein sud Boulettes d'agneau sauce tomate Farfalle Tarte aux pommes maison

Mercredi 21 Juillet 2010

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